{"id":5037,"date":"2021-10-11T09:07:05","date_gmt":"2021-10-11T09:07:05","guid":{"rendered":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/?p=5037"},"modified":"2025-04-18T12:46:48","modified_gmt":"2025-04-18T12:46:48","slug":"risotto-al-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/en_us\/risotto-al-limone\/","title":{"rendered":"Risotto al limone"},"content":{"rendered":"

Cari Lemon lovers, oggi vi proponiamo il nostro risotto al profumo di limone.<\/span><\/p>\n

Ingredients:<\/strong><\/p>\n

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Quantita\u0300 per 3 persone<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2022 320 gr di riso vialone nano (oppure Carnaroli)<\/p>\n

\u2022 1 cipolla bianca<\/p>\n

\u2022 1 limone (Lemonline)<\/a> grande biologico (succo e buccia)<\/p>\n

\u2022 4 cucchiai di olio<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u2022 4 cucchiai di parmigiano (oppure grana) \u2022 acqua bollente<\/p>\n

\u2022 sale<\/p>\n

\u2022 foglie di limone<\/a> essiccate<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

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Prima di tutto frullate la cipolla con un minipimer fino ad ottenere una crema priva di pezzetti e disponetela in una padella o casseruola grande con 3 cucchiai di olio e lasciate scaldare per 1 minuto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Infine aggiungete il riso, lasciate tostare 1 minuto a fiamma alta. Poi aggiungete il succo del limone filtrato perfettamente e lasciate sfumare a fiamma vivace. Quando il succo del limone sara\u0300 completamente assorbito, potete aggiungere 2 \u2013 3 mestoli di acqua bollente e iniziare la cottura del risotto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Aggiungete 1 mestolo di acqua solo quando vedete che il riso si sta per asciugare. Il risotto e\u0300 pronto quando e\u0300 cotto al dente, non deve risultare secco, ma bello cremoso, aggiungete a fine cottura il parmigiano, l\u2019ultimo cucchiaio di olio, mantecate a fiamma spenta e correggete quindi di sale.<\/p>\n

Se necessario aggiungete un altro cucchiaio di acqua bollente!<\/p>\n

Guarnisci il piatto con una grattugiata di buccia di limone<\/a> and foglie di limone<\/a> essiccate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

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Risotto al limone: fresco e gustoso, perfetto per lasciare i tuoi ospiti a bocca aperta!<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5039,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[9],"class_list":["post-5037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-con-limone","tag-limoni-naturali"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/en_us\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/en_us\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/en_us\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/en_us\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/en_us\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5037"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/en_us\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5037\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/en_us\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/en_us\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/en_us\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/s.iolandabusillo.it\/en_us\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}